Соус из крыжовника
Вчера проводила мониторинг оставшихся летних запасов в морозильной камере и нашла целый пакет крыжовника. Раньше я варила из крыжовника компоты для своей детворы, добавляя в них яблоки и сахар. Но поскольку компотов они уже напились, то задалась я целью применить крыжовник как-то по-новому.
Сегодня хочу рассказать вам рецепт необычного соуса из крыжовника. Этот соус отлично подойдет к жаренному, запеченному или отварному мясу или курице. Попробуйте, его остро-пряный вкус настолько оригинален, что способен удивить не только вас, но и вашу вторую половинку!
Крыжовник (у меня крыжовник, привитый на смородине, поэтому у него такой необычный цвет) 500 г Сахар 200 г. Чеснок 2 зубчика Соль ? ч. л. Молотый имбирь пару щепоток Гвоздика несколько штук Черный молотый перец по вкусу Острый красный перец по вкусу Корица пару щепоток Уксус 3 ст. л.
- Крыжовник промойте, срежьте хвостики.
- Переложите крыжовник в кастрюльку, добавьте сахар и поварите 10 минут после закипания.
- Добавьте все специи, пропущенный через пресс чеснок и поварите еще минут 10.
- Готовый горячий соус из крыжовника разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
- Переверните банки верх дном и дайте им остыть до комнатной температуры.
- Храните соус из крыжовника в темном не теплом месте.
Добавить в свою "Кулинарную книгу" ' rel='nofollow'>
Добавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!
