Вкусное варенье из крыжовника. 2 рецепта
Раньше говорили, что летом один день - год кормит. Сейчас эта пословица несколько устарела. Мы хотим насладиться самим летом, особенно если живем в климате с холодной морозной зимой.
Но хозяева дачных участков умеют извлекать выгоду из жарких летних дней на своей даче. Тяжело работая на даче, они они наслаждаются движением на свежем воздухе вдали от загазованных городов. А заготавливая бесконечные банки с овощами, фруктами и ягодами, они кормят свою семью натуральными продуктами.
Я приготовила сегодня два рецепта вкусного варенья из крыжовника. Эта ягода - кладезь минеральных веществ. Не зря его называют северным виноградом.
Варенье из крыжовника с семечками и орехами.
- Крыжовник - 1 кг,
- ванилин,
- сахар - 1 кг,
- семечки подсолнечные очищенные - половина стакана,
- грецкие орехи очищенные измельченые - половина стакана,
- апельсин - цедра с одного апельсина
Приготовление:
Крыжовник очистить от хвостиков и вымыть.
Засыпать его сахаром и выдержать в течение двух часов.
После этого добавить апельсиновую цедру, чуть ванилина и оставить еще на два часа настаиваться.
И только потом начинаем варить варенье. Поставить кастрюлю с вареньем на огонь, довести его до закипания. Варить после этого 25-30 минут.
Снять кастрюлю с огня, затем варенье остудить. Добавить орехи и семечки. Повторно поставить варенье на огонь и проварить еще пять минут с момента закипания. Снять с огня.
Банки уже простерилизованы. Разложить вкусное варенье в банки, затем закатать. После этого остудить, перевернув банки.
Вкусный конфитюр из крыжовника с апельсинами и киви
- Крыжовник - 500 граммов,
- апельсины - две шт,
- киви - две шт,
- водка - 2,5 столовых ложки,
- сахар - 1 кг,
- "Желфикс" - один пакетик.
Приготовление:
Очистить апельсины, удалить семечки. Очистить киви от кожицы. Очистить крыжовник и вымыть его в проточной воде.
Подготовленные ингредиенты прокрутить в мясорубку или размельчить блендером и выложить обязательно в эмалированную кастрюлю. Нельзя пользоваться для этих целей алюминиевой посудой.
Сбрызнуть содержимое кастрюли водкой и убрать в холодильник на пять часов.
Теперь нужно добавить сахарный песок, "желфикс", все перемешать и поставить на огонь. Варенье варится в течение пятнадцати минут после закипания.
Банки для варенья к этому времени простерилизованы любым способом.
Горячее вкусное варенье из крыжовника выложить в стерилизованные банки, затем закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в темном месте.
С вами был сайт "Женское счастье".
